行业动态 >> 牧医所中心实验室挖掘畜禽产品特性,助力打造“名特优新”品牌

  牧医所中心实验室挖掘畜禽产品特性,助力打造“名特优新”品牌

  为贯彻落实质量兴农、绿色兴农和品牌强农战略,持续推进农产品质量提升,培育地方特色农产品品牌,促进区域优势农业产业发展,实时了解地域特色农产品信息,促进农产品产销对接,及时指导生产和引导消费,2013年农业农村部启动全国名特优新农产品目录征集工作,进一步满足公众对安全优质营养健康农产品需求。

  名特优新农产品,是指在特定区域(以县域为单元)内生产、具备一定生产规模和商品量、具有显著地域特征和独特营养品质特色、有稳定的供应量和消费市场、公众认知度和美誉度高的农产品。获得名特优新农产品称号的产品,在有效期内,可按照相关技术规范要求在产品或产品包装上使用“全国名特优级新农产品”称号和全国农产品质量安全工作系统(农产品质量安全)专用公共标识。并有机会在中国农产品质量安全网(国家农产品质量安全公共信息平台),中国农产品质量安全微信公众号,央视七频道食尚大转盘栏目展示和推介。

   2018年11月,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所(以下简称“牧医所”)中心实验室获得农业农村部农产品质量安全中心授予的全国名特优新农产品(畜禽产品)营养品质评价鉴定机构资质,着力进行畜禽产品品质挖掘,助力打造优质品牌。

  牧医所中心试验室主持制订《名特优新畜产品评价鉴定规范》,已出具鸡、黑猪等产品品质评价鉴定报告,经评鉴的产品均已通过审定并获得“名特优新”农产品称号。

  中心实验室是牧医所重点武装的科技创新平台,现配备有电镜、质谱等大型仪器设备170多台,总价值1亿多元,占地1700多平米,具有一支专业化的支撑队伍,能够深度挖掘农产品品质特性,保障名特优新农产品品质评价鉴定工作顺利进行。

  牧医所中心实验室评价鉴定产品包括鸡蛋、牛肉、猪肉、鸡肉等畜禽产品,主要评鉴指标为畜禽产品中蛋白质、粗脂肪、水分、灰分、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、微量元素(钙、镁、铁、锌、朦、铜等)、羟脯氨酸、脂肪酸(37种)、胆固醇、肌苷酸、次黄嘌呤、肌酐、游离氨基酸(16种如甘氨酸等)、肉色评分、加压失水率、嫩度剪切值、肉色、汁液流失、蒸煮损失、pH、肌内脂肪;此外还有鸡蛋蛋壳厚度及硬度、鸡蛋胶强度、鸡蛋全功能(蛋重、蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位)。

联系电话:01062816076,,01062818190

联 系 人:刘娜,饶正华

通讯地址:北京市海淀区圆明园西路2号中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牧医1号楼,100193

 

 

 

附录:名特优新农产品申报材料

受理范围:包括种植业和养殖业产品及基产地初加工产品。

申报原则:自愿申请、自主评价、自我管理和公益服务原则。

发布周期:随时受理,季度公布。

申报条件:(1)符合全国名特优新农产品名录收集登录基本特征;(2)有稳定的生产规模和商品量;(3)实施全程质量控制和依托龙头骨干生产经营主体引领带动;(4)产地环境符合国家相关技术标准规范要求,产品符合食品安全相关标准要求,近三年来未出现重大质量安全问题。

申报材料:(1)申请表;(2)名特优新农产品营养品质评价鉴定机构出具的营养品质评价鉴定报告;(3)主要生产经营主体的营业执照、相关获奖及认证证书复印件;(4)其他证明申请产品具有名特优新特征特性的材料;(5)产品不同生长期、生产环境、产品包装标识等照片。


申报流程:(1)县级申报。以县域为单元申请,由经县级人民政府确认的县级

名特优新农产品产业主管部门作为名录登录申请主体。登录中国农产品质量安全网(http://www.aqsc.agri.cn)全国名特优新农产品申请系统。(2)地级确认。地市级农业农村部门农产品质量安全(优质农产品开发服务)工作机构负责对本地区、本行业申请产品和推荐的主要生产经营主体的真实性和可靠性进行确认,提出确认意见,同时在申请信息系统填写确认意见。(3)省级确认。符合性和代表性进行确认。(4)部级确认。农产品质量安全中心对材料完整性和产品地域独特性进行审查,并组织专家进行技术确认。(5)名录公示。在中国农产品质量安全网公示7个工作日。(6)名录公布。公布并核发名特优新农产品名录证书。(7)年度确认。

 

中心实验室 作者:  饶正华 发布时间:  2019/8/26 8:50:00 浏览量:  134